沙子

在離開塞哥維亞前，遠遠的去看了一下阿爾卡乍城堡 Alcazar de Segovia ，城堡真的很漂亮 。

迪士尼的白雪公主城堡就是以此取材,模仿阿爾卡乍城堡而造的，所以它在近代有“白雪公主城堡”的稱號。

15世紀時，伊比利半島上的卡斯提爾女王伊沙貝拉一世 (Isabella ~I) 與亞拉岡國王斐迪南在此定情和舉行婚禮，崛起並收復國土的重要地點，西班牙的王朝便由此而生。除此之外 ，在16世紀的时候 ， 菲利普二世也在此迎娶奧地利的安娜王妃。

塞哥維亞最為出名的除了  Acueducto de Segovia 输水道橋遺跡（點此）之外，就是 Candido 用盘的边沿切烤乳猪的這間餐廳。在宽敞的步行街往Acueducto de Segovia水道橋緩緩走去，就會看到著名的 Restaurante Mesón De Cándido 就在水道旁边。

我们在早上9.30am就抵达马德里。一踏上这昔日的 “日不落的帝国” 这块土地， 取车后，就直接驱车前往我们在西班牙造访的第一座世界文化遗产 ~ 古城塞哥维亚的输水道橋遺跡，当然也是为了不想错过西班牙最棒的午餐 ~ 塞哥维亚的烤乳猪。

路上的风景如画。。。 真没想到入夏的西班牙，还会看到雪景。

最近都在分享煮妇本色的文章，因为老大从北京回来度假，巧逢老二老幺也在放假，孩子们都在家里，所以也很努力的，很起劲的在家烹调，发挥煮妇本色，just because have great supporter at home !! 

我本身很喜欢这加了虾米的辣椒酱，尤其炒虾仁和羊角豆（或称为秋葵， 因为它长得頗似女人的纖纖玉指，英國人幫它取了一個浪漫的名字「美人指」普遍称为 ladies finger )。

 这也是一道可以快速上菜的料理 ~ 盐焗虾

不久前在网路上看到一段烹饪的短片，示范了这一道罗勒番茄烤鸡腿 ，非常的简单和方便，马上和好朋友分享了。大家试了之后，都爱上了这罗勒番茄烤鸡腿。。。。

松露，魚子醬和鵝肝並列為世界三大珍肴，松露更被稱為歐洲的“餐桌之鉆”，法國的黑松露，意大利的白松露是世界聞名。每年甚至有国际松露拍卖会，一颗颗看似马铃薯，一个拳头大小的松露，样貌平凡，但是身价非凡。最为轰动的莫以澳门赌王何鸿燊在2008年以156万港元投得当年的“菌王”白松露菌 ~ 1.08kg.

松露，好像一个遥不可及的餐桌上奢侈品，往往得到的资讯都是天价，一般上在餐館吃也都會很貴，尤其是松露切片的話。。。但是如果把松露的產品買回來，在家home cook的話，其實真的可算是平民化的價格。

在家的煮妇~如我，用的是简单的料理，让心爱的人吃出松露的味道。

在法国巴黎百年老店 Maison de la Truffe （点此）買回来的松露产品，經過了簡單的料理后，看到家人吃的开心的样子，真的比起背着任何名牌包包还要来得开心。  

在法国巴黎百年老店 Maison de la Truffe，一间松露专卖店，也是一间松露餐馆。在这想和大家分享松露之家怎么去。

Maison de la Truffe ~ 從凱旋門往香榭里大道 Av. des Champs Élysées 走，至看到  rue Marbeuf 巷子時向右轉，直走就會看到了。

巴黎的路牌都是小小的鐵板，貼在建築物上，一開始真的不是很好找，以下的這張照片，特地把路牌放大，讓有想去的朋友方便一些，找到了這巷子，往前走不遠就會看到了耶 ！

自从2011年绕了一圈法国回来，一家大小迷恋上了人间奢侈的食品 ~ 松露。

在這和大家分享我們家的平民化松露餐點 ~

這是松露鹽煎蛋佐鮭魚，再配搭什蔬沙拉 。

（ 鮭魚做法請“點此” ，什蔬沙拉做法請“點此” ）

身在職場，在下班后偶爾還需下廚的我，常常需要在有限的時間內快手煮好兩樣菜肴，在考量營養價值之外，都挑又快又簡單的。

其中被瞄準的是 Eric 和孩子們都喜歡的潮州蒸鯧鱼。準備這道菜肴，即快又簡單 ，而且清洗廚具時也很簡單耶！