沙子

那天在电视上看到我的厨神偶像 Jamie Oliver 示范了一道啤酒猪肉汉堡 ， 很冲动的想要试试，由于只有猪肉碎，没有面包，心想~好吧！来个黑白煮 ~ 番茄酱啤酒猪肉丸 

味道还不错，肉丸有啤酒大麦的香气哦！ 所以跟大家分享~

材料:

猪肉碎 mince pork （加入调味料如：少许胡椒，盐巴 ，少许剁碎的大葱）

啤酒 Beer

大葱 Onion

意大利番茄酱 Tomato spaghetti sauce （加入月桂叶 bay leaf)

* 如果没有月桂叶，可以用罗勒等等，不加这些香料也无所谓的，只是料理少了香气，没有了锦上添花。所以小编的建议是，如果有常常在家 homecook 的话，就在厨房的小角落摆上一两瓶吧！！

做法：

(1) 猪肉碎加入调味料如少许胡椒，盐巴 ， 剁碎的大葱， 还有啤酒。全部放在碗里，用手混合按摩至猪肉有些粘性即可。

然后就可依据以下的肉丸的分配法到达所需的份量和大小（即1变2法 ， 2~4~8~16。。）

尤其是准备番茄酱意大利面时，可以平均的分给每一盘，肉丸又大小一致，这方法好好用。

(2) 加入橄榄油，热锅，把肉丸煎香。

(3) 加入意大利番茄酱和月桂叶 

(4) 加入洋葱，稍微收干，完成。

小插曲：

老公说：什么？为了煮这个啤酒猪肉丸，还没到周末耶，你用剩的啤酒怎么办？

（谜之音：因为老公周末才会小酌两杯！！）

我说：没事没事！我把剩的都装进可以锁紧的瓶子了！！

（谜之音：结果还是被小瞪一眼，然后猛摇头，看起来好像很无奈！！）

我心里想说：得赶快上网查一下，看看还有什么料理用得上啤酒。。。 

老公还说：这配意大利面会更加好吃，配饭~有点怪怪的！

（谜之音：也是 ）

绮绮说：不会！ 好吃好吃！！

（谜之音：哈哈！my great supporter ! muack !）